過往從東京搭乘新幹線北上，只能到新青森站，現在可以直通到新函館北斗站。從「東京～新函館北斗」站之間，所需時間最快是4小時2分。
北海道新幹線的通車，對於可以用JR PASS的外國人來說，比較利多。因為只要固定價格，就可以在一定期間內任選天數，從列島北方的函館，搭新幹線途中下車，一路玩到南方。票價上，絕對超值划算。反而對日本人來說，因為從東京搭廉航到函館的機票錢，還比新幹線便宜，所以北海道新幹線的通車，對本地人來說比較沒那麼吸引人。
◎本文摘選自張維中旅記《日本，一日遠方》暢銷增訂版，原點發行
日本，一日遠方｜函館篇
北海道函館是日本鎖國時代後，率先對外開港的幾座城市之一，相較於其他北海道的城市，更早吸收到外來文化，無論是建築、飲食文化和街道氣氛，都受到很大的影響，是一座和洋融合的美麗港都。許多人問過我，去過日本那麼多地方，最喜歡哪一座城市？我的回答往往是，東京以外，最想長居的地方就是函館。
函館朝市
饒富生命力的熱情食堂
想更方便吃到函館的新鮮海產，當然就是到函館車站旁的函館朝市了。種類豐富的新鮮海產雖然不能帶出國，但可以選擇在朝市的食堂食用，或購買能夠攜帶回國的乾貨也不錯。
函館朝市內的店家，店員都非常熱情。大概是台灣遊客實在太常來此「貢獻」了，故連店門口都懸掛起國旗來。除了海鮮，朝市內也販售當季水果。切片的北海道哈密瓜，一片只要日幣一百圓到兩百圓之間，便宜又好吃。
這天選擇的食堂，是在朝市內的「榮屋食堂よさこい」。這間店由於擅長接待觀光客，所以對外國旅客也很熱情。食堂提供約八種新鮮海鮮丼飯，視大小跟內容而價格不同。隔壁的物產店可以買到新鮮海產或乾貨，多達五百多種以上。
在店裡用餐時，特別注意到牆上跟柱子上，都用膠帶貼了一條紅色的線。是什麼意思呢？走近牆上貼有照片的地方，才知道原來這是311東日本大震災當日，函館受災淹水的高度，一旁的照片則可見到當時店裡的慘狀。
地震時那幾天的新聞，幾乎都鎖定在東北，很少人知道原來北海道函館也受到海嘯嚴重的侵襲。函館朝市幾乎也被海嘯給淹沒了，在努力復建之後，才終於再展活力。
函館市區散步
函館是個依山傍海，有坂坡也有路面電車（函館市電）的特色城市。想要體會這座城市的美，走馬看花是一大禁忌。無論是搭乘叮叮噹噹的有軌路面電車或者步行散策，總之，一定得放慢腳步才行。
五稜郭
函館市區內的五稜郭是首次到訪函館的旅人，不會錯過的景點。五角形的五稜郭是一座西式要塞，建於十九世紀中葉，當時統御函館的行政中心「箱館奉行所」便是設置在此。
從五稜郭塔上，可以鳥瞰整座遼闊的五稜郭公園。春天季節，當公園櫻花盛開之際，是登高望遠的旺季。明明是亮晃晃的白晝，俯瞰著五稜郭城，卻感覺像是一顆大星星似的，靜靜降落在函館的土地上。
在一九八五年開始研究復原計畫，二○○六年展開重建，並終於在二○一○年開放的「箱館奉行所」內，可以目睹重現出近一百四十多年前的幕府末年，館內當時的景象。當然，也可得知五稜郭與函館的詳盡歷史。
元町
元町在函館山的山腳下，早期是洋人居住之處，故留下了許多教堂和西式建築。石坂坡道，有十九條傾斜的街道直達港口。較為出名的有八幡坂、魚見坂、基坂、大三坂、二十間坂等坂坡。街道，起伏如靜止的浪，延伸出和洋混合風格的建築，緩緩散步在其中，不僅散心，也能欣賞建築之美。
元町天主教堂（カトリック元町教会）內有羅馬教皇致贈的祭壇和聖像；函館哈利斯特斯教堂（函館ハリストス正教会）是希臘正教在日本最初傳教之處；舊函館區公會堂（旧函館区公会堂）在明治時代以此為中心，建造許多行政機關。地點位於基坂。此一斜坡因為是當初函館道路建設的基準點，故稱為基坂。
美鈴咖啡
北海道咖啡的起點
一九四六年就在此地營業的美鈴咖啡總店（大門店）外，放了一台置於玻璃櫃的咖啡焙煎機。原來，這就是北海道的第一台焙煎機。咖啡種類雖然繁多，但最為推薦的是最簡單的「Blend (Premier) Coffee」綜合咖啡。沒有過多的苦味，後勁亦保持著甘醇的味道。不加糖也不加奶精，喝著咖啡的原味，相當順口。
以咖啡來製作的甜點也頗受歡迎。比方咖啡霜淇淋，跟其他店家的咖啡霜淇淋著重於咖啡味道有所不同，這裡的霜淇淋牛乳的味道也很濃烈，是介於北海道牛乳跟咖啡之間的冰品。另外，還推薦咖啡凍。不帶甜味的香濃咖啡凍，單吃或許有人會覺得苦，那麼配上一層厚厚的、帶著甜味的咖啡鮮奶油一起吃，味道就綜合得恰恰好了。
【日本最老的咖啡店】日本最早喝咖啡的四座城市是函館、橫濱、神戶與長崎。函館美鈴咖啡的總公司「鈴木商店」成立於一九三二年，迄今已有九十年以上歷史。因為戰爭緣故，咖啡館毀於戰火，同時禁止輸入咖啡，直到一九四六年，才在函館市的大門地區重開。原本為鈴木商店的店名，經過市民投票，決定了現在通用的店名：美鈴咖啡。
超高人氣LUCKY PIERROT漢堡
函館限定的花枝漢堡
充滿懷舊風的店面，像是七〇年代美國高速公路旁會出現的漢堡店。LUCKY PIERROT每間店的風格都不太一樣，但都是來自老闆的點子。
創辦人在開店以前，在千葉縣經營中國餐館。也難怪不只收銀櫃檯有中國風，漢堡也是。人氣指數最高的漢堡，是「中式炸雞漢堡」。炸雞夾在漢堡包裡，酸甜的醬料也從中國菜取經而來，完全抓住了日本人愛好改良口味的癖好。
除了人氣漢堡，店內幾款巨無霸漢堡也頗受年輕男性歡迎。每當店裡有客人點巨無霸漢堡送上來時，店員就會搖鈴，誰有能耐吃下這麼大的漢堡，頓時成為全場注目焦點。五月到十月推出限定期間的花枝漢堡，使用的花枝號稱非冷凍食材，是直接去市場買來的。之所以如此耗費精力，全是因為LUCKY PIERROT堅持食材的新鮮，不願毀了函館「花枝之都」的美譽。
由於堅持使用北海道南部生產的材料製造漢堡，達到當地產銷的「地產地銷」的概念，又不願意用冷凍過後的食材，故多年來無論外界多麼熱情邀約，LUCKY PIERROT都不願意到函館以外的地方展店。
灣區金森倉庫群
這裡有點類似橫濱的紅磚倉庫，不過周圍更有海港的氣氛。到了晚上總是容易起霧的函館，讓打著昏黃燈光的金森紅磚倉庫，呈現出一片霧茫茫的金色景致，更為此地增添不少浪漫的風情。
這一晚，我和同行的夥伴們，在金森倉庫群的函館啤酒Hall（函館ビヤホール）裡，挑了這間「みなとの森」共進晚餐。既名為函館啤酒Hall，當然一定不能錯過北海道啤酒了。各式各樣的北海道與函館啤酒，有帶甜味的，也有濃厚口感或淡味，各種口感都可以任君選擇，或請店員推薦。如果完全沒什麼點子，可以考慮這三種：SAPPORO黑生啤酒、北海道限定SAPPORO Classic啤酒和函館紅磚瓦啤酒。喜歡帶點甜味的，建議可點函館紅磚瓦啤酒。餐廳以西餐為主，有不少料理走歐陸德國風，搭配啤酒，恰如其分。當然，若想享用函館海鮮，也提供生魚片的和食料理。
函館山看夜景
吃飽喝足了，倘若夜裡晴朗，那麼就上函館山去看夜景吧！但如果在山下，就已經感受到濃霧的話，按照當地人的說法是即使上山了，也見不到夜景的。冬季因為氣溫低，視野較為遼闊，看見清晰夜景的機率也大一些。
被譽為世界三大夜景的函館扇形夜景，讓人錯覺是地上的星盤。總是說天上的星光，每一閃，其實都已經多少光年以前的事。縱使美麗，卻不免寂寥。而函館山望下的萬家燈火，閃爍的仍是現在進行式的故事。一些愛戀，一些憂愁，真實的人間煙火。
抬頭看見的星空固然美麗，但我更願意凝視地上的星光。那是我能夠走進的世界。在閃爍的燈火之中，必然有一些什麼等待著與我發生。我是這麼相信著，也將如此相信下去。
◎本文摘選自張維中旅記《日本，一日遠方》暢銷增訂版，原點發行
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想要舊地重遊的地方那麼多，
還未抵達的遠方已在默默呼喚。
張維中：「跟著我從北到南，玩懂全日本就從這一本！」
過一日在地人生，
恰好的距離，小小的遠方。
張維中《日本，一日遠方》暢銷增訂版
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