子供の頃からずっとベビーカステラが好き。

母親は夜市に連れてもらって行った時、いつも買ってくれた。

温かいうちに食べて、濃厚な香りを匂いすると、
いまの時間はまさか遅く流れる感覚を湧いた。

なんでだろう？その時にうまく説明できなかった。

大人になった後、振り返って、
あの気持ちは、いわゆる幸せじゃないか、やっと分かった。

写真は台北臨江（通化）夜市での屋台。
味はもちろん美味しかったし、
様々な可愛い形はなにより魅力的だと思う。

この店は元々台南の夜市にある店だけど、
商標権を取得して、支店を立ち上がったらしい。

でもよく見ると、店の名前は「日本」が付いてるよね。
要するにこういう形のベビーカステラは
本来台湾の伝統的なベビーカステラの作り方ではなく、
日本からの技術かな？
謎です（笑）

とにかく美味しかったので、
ぜひ一度食べてみてください。

add.台北市大安區臨江街89號